舉頭望明月，低頭思美味。在中秋節(jié)前夜，金山網(wǎng)百名網(wǎng)友與鎮(zhèn)江部分傳統(tǒng)美食企業(yè)家及文化藝術(shù)家代表相聚西津渡鑒園廣場，共同探討讓鎮(zhèn)江傳統(tǒng)美食叫的響走的遠(yuǎn)。

    為了迎接中秋節(jié)。金山網(wǎng)8月19日推出“中秋情▪鎮(zhèn)江味”金山網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)中秋節(jié)系列活動。本次“中秋節(jié).金山網(wǎng)網(wǎng)友與鎮(zhèn)江傳統(tǒng)食品企業(yè)家相聚西津渡賞月談文化話發(fā)展”網(wǎng)友沙龍活動既是本次系列活動的子活動，也是為金山網(wǎng)中秋節(jié)系列活動畫上圓滿句號的收尾活動。

     曾經(jīng)的傳統(tǒng)食品“小作坊”如今面臨著不同的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。鎮(zhèn)江糕點(diǎn)廠已有50年的歷史，現(xiàn)在仍保持手工制作蘇式月餅。

     然而，同是小作坊的一家肴肉加工廠，則選擇了創(chuàng)新、改進(jìn)——建網(wǎng)站，即將搬進(jìn)新廠區(qū)，實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，近兩年，加工生產(chǎn)的肴肉，已得到廣大市場的認(rèn)可。還推出了包含鎮(zhèn)江文化的肴肉、香醋、臺灣“神木”特制的鍋蓋組成的“鎮(zhèn)江三怪”禮盒。

     不僅是蘇式月餅盒肴肉的傳承面臨著“何去何從”的選擇，鍋蓋面等傳統(tǒng)行業(yè)也不例外。鎮(zhèn)江市鍋蓋面行業(yè)協(xié)會副會長邵祥介紹，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，目前全國已有3000到5000家鍋蓋面連鎖店。加盟店開業(yè)后的管理、湯料的配送是否安全、合法等都需要盡快的解決。

     百余名金山網(wǎng)網(wǎng)友不僅賞著月，品著月餅，了解著鎮(zhèn)江傳統(tǒng)美食文化，還積極為傳統(tǒng)美食建言獻(xiàn)策。鎮(zhèn)江三怪雖好，可不容易攜帶。有網(wǎng)友建議，肴肉可以小盒或小塊兒包裝，因飛機(jī)不能攜帶玻璃制品，香醋不用玻璃瓶裝灌，鍋蓋面可以材料打包、面條脫水處理等等.

       活動現(xiàn)場，十位嘉賓還給“中秋情.鎮(zhèn)江味——十佳網(wǎng)帖”獲獎?wù)哳C獎。