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   大家好，我是邵順興鍋蓋面第七代傳承人邵祥，也是我們鍋蓋面?zhèn)鹘y(tǒng)技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳人。1982年，我隨父親學(xué)習(xí)鍋蓋面跳面技藝，經(jīng)過5年的時間才繼承父業(yè)獨自經(jīng)營邵順興面館一直到現(xiàn)在。如今我們成立了鎮(zhèn)江邵順興餐飲文化有限公司，并且開始發(fā)展加盟連鎖將這個品牌推廣至全國。邵順興在我的手中由傳統(tǒng)走向了現(xiàn)代化經(jīng)營，我感到很高興也很欣慰。邵順興代表的不僅僅是一個面館一個品牌，更是一代代人成長的見證。邵順興努力為每一位顧客提供精致、營養(yǎng)、美味的面食，竭誠為加盟商提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、貼心的服務(wù)，我們能為您做一切我們所能做到的。邵順興不僅僅在做鍋蓋面，更是在弘揚傳播鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)文化，作為鍋蓋面?zhèn)鹘y(tǒng)技藝的非遺傳人，以及中國面條大師，我更加有責(zé)任和義務(wù)維護鎮(zhèn)江鍋蓋面的形象。傳統(tǒng)文化的傳承任重而道遠，讓我們所有邵順興人攜手共進，共創(chuàng)未來！